|
Doperwtjessoep Met Pastastrikjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,2 l kippenbouillon
100 g doperwten
90 g kleine ongekookt pasta, (bijv.pastastriksjes)
2 takjes peterselie
2 el niet al te droge wijn
40 g grofgeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding: Weeg de doperwtjes af en de pastastriksjes!
en knip de peterselie!
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook in een flinke soeppan. Doe de erwtjes erbij met de pasta en peterselie. Zet de vlam laag en kook de spoep tot de pasta beetgaar is. Roer de wijn door de soep. U kunt de soep eventueel garneren met de Parmezaanse kaas.
|
|
|